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Comidas y bebidas típicas

Un recorrido culinario de los platos y las bebidas típicas del continente.

Cocteles latinoamericanos
Recetas simples para hacer caipirinhas, mojitos, pisco sour y margaritas.

Dulces latinoamericanos
Descubre cuáles son algunos de los postres más representativos de América Latina.

Alimentos saludables
El café, el cacao, la quinua, el camu camu y la maca son sólo algunos productos que tienen efectos muy beneficiosos sobre nuestros cuerpos. Aprende más sobre ellos.

¿Cómo hacer un buen cebiche?
Tres distintas recetas para hacer un cebiche.

El café
Una mirada a la historia y los efectos del café.

La quinua
Descubre todo sobre este ingrediente delicioso, versátil y con alto valor proteico.

Recetas para preparar quinua
Recetas fáciles de preparar con quinua.

Tacos, pupusas y arepas
Hablar de pupusas, arepas, tacos y burritos es remontarse a la familia latinoamericana y a la cocina de casa. Aún cuando por lo general la base de estos alimentos es siempre de maíz o de trigo, la preparación, los sabores y los rellenos son distintos. Una explicación sencilla del origen, las características y las diferencias de estas típicas...

El cacao
Descubre todo sobre la historia del cacao.

Platos peruanos
Un recuento de algunos de los platos mas típicos y representativos del Perú y los secretos de su preparación.

Diccionario de frutas
¿Haz visto en el mercado unas frutas exóticas pero no te atreves a comprarlas? Aprende todo sobre la chirimoya, el aguaymanto, la pitahaya, la guayaba, el maracuyá y el tomate dulce con este diccionario básico de frutas.

Diccionario de frutas II
¡La segunda parte del diccionario de frutas! Descubre todo acerca del acaí, la lúcuma, el camu camu, la pitahaya, el tomate dulce, la guanábana, la granadilla y el lulo.

El tequila
Descubre todo sobre la planta del agave y cómo se hace el tequila.

¿Tequila o mezcal?
Muchas veces existe confusión sobre cuál es la diferencia entre el tequila y el mezcal. Esta nota explica las principales características de estas dos bebidas muy populares en México y alrededor del mundo.

El boom de la gastronomía peruana
Información sobre las principales características de la comida peruana y la gran revolución gastronómica en el país.

Los mejores restaurantes de América Latina
Una reseña de los restaurantes y los chefs que han sido reconocidos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo para 2013.

Mistura 2013-Los mejores restaurantes y platos
Un recorrido por algunos de los restaurantes, cocinas y platos más destacadas de esta feria

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